Une professionnelle est venue présenter des produits de pâtisserie de son entreprise et pour réaliser 2 gâteaux : des muffins et des brownies.

On a dû se laver les mains pour l’hygiène avant de commencer et de toucher la nourriture. Il ne faut pas utiliser les mains sauf avec des gants. Le matériel n’est pas le même qu’à la maison. Nous avons appris des noms d’ustensiles : la feuille, le fouet, le crochet, la corne…

Pour réaliser les gâteaux, nous avons utilisé 2 sortes de sac composés de farine, levure chimique, sucre et nous avons rajouté l’huile, les œufs qui étaient déjà mélangés dans une bouteille pour éviter de les casser et avoir des coquilles. C’est pour aller plus vite et ne pas avoir besoin de casser les œufs un par un.

Quelques jeunes ont pesé des ingrédients et ont rempli les moules à l’aide d’une poche.

Erwan, le cuisinier a cuit les gâteaux ensuite.

Nous avons pu nous rendre compte de ce qu’était le métier de cuisinier.

Nous avons bien aimé, c’était enrichissant et c’est à refaire.

Lucas, Quentin S., Pauline, Yann, Fabien 

Mardi 28 mai, nous sommes allés au collège l’oiseau blanc de Criquetot. Là-bas nous avons pu avoir une intervention par les collégiens qui nous ont présenté le harcèlement.  Nous avons échangé sur ce thème et aujourd’hui nous savons mieux ce qu’il faut faire contre le harcèlement et les conséquences pour l’harceleur. C’était bien cet après- midi.

Bastian, Thomas, Ema , Tristan

 J 'ai effectué une journée découverte métier à l'AFPA Évreux le 14 mai 2019.

1 -  On a visité la cuisine de l’AFPA avec la formatrice de cuisine. On a vu toutes les pièces de la cuisine :

- la réserve pour le froid

- la réserve chaude

- la réserve pour les produits laitiers

- la pièce pour les formations qui est au sous- sol

- la réserve pour la cuisine

- La plonge 

- Et la cuisine en elle même

2 - Après la formatrice à expliquer ce qu'on allait faire de 9h à 17 h. On a vu des vidéos de cuisine : comment découper des oignons car il y avait plusieurs façons de le faire :

- les hacher

- les couper en rondelle

- les ciseler

Aussi on a vu comment manier le couteau de chef.

3 - Nous sommes allés déjeuner au self de l'AFPA. 

4 - Nous avons appris à calculer des quantités avec la règle de 3.

5 - Après tout ça, on s'est lavé les mains car en cuisine il faut avoir une hygiène correcte !

On a pris des fouets et des saladiers, 2 de chaque par personne pour faire de la pâtisserie.

On a fait :

- Muffin au chocolat

 - Tartelette aux fruits de printemps.

On les a filmés avec du papier étirable pour les emporter chez nous, et c'était bon !

Lucas