Certains jeunes sont allés visiter la cuisine de l'IEM pour voir comment ça se passe. Il a fallu mettre des charlottes et des protections aux pieds avant d'entrer.  

Il y a 3 professionnels dont un cuisinier et deux plongeuses, qui s'occupent de la cuisine et de la plonge le midi, c'est le maximum.

Et le soir il y a une seule cuisinière et une seule plongeuse.

Nous avons vu comment se déroulait leur planning.

Quand le camion de livraison arrive, ils font des tests pour savoir s'il n'y a pas de bactéries. Ensuite les produits frais sont rangés dans une chambre froide.

Nous avons vu avec quoi Erwan, le cuisinier mixait les plats pour les jeunes qui ont des difficultés pour manger.

Il doit préparer des plats pour les jeunes qui ont des régimes particuliers ou qui sont allergiques à des aliments.

Les plongeuses utilisent une grande machine à laver la vaisselle. 

Elles doivent nous mettre tous les ustensiles dont on a besoin pour mettre le couvert et les plats sur les chariots de chaque salle à manger.

La visite était très bien.

Inès et Angèle